tr_TR
en
off

ANA SAYFA             SAĞLIK         YEMEK TARİFLERİ        EĞİTİM          PRATİK BİLGİLER

 
Balkabaklı Çorba
1334

MALZEMELER


1 adet kuru soğan (beyaz ya da kırmızı),

Yaklaşık 2 çorba kasesi küçük doğranmış bal kabağı,

1 tam su bardağı süt,

4 dolu su bardağı sıcak su,

1 tatlı kaşığı tereyağ,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

yarım çay kaşığı zencefil,

yarım çay kaşığı karabiber,

yarım çay kaşığı muskat rendesi,

yeteri kadar tuz.


YAPILIŞI

Uygun bir tencerede sıvı yağı ve tereyağı kızdırın,

Küçük küçük, yemeklik doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar pişirin,

Bal kabaklarını ekleyerek tencerenin kapağını kapatın,

Ocağı kısarak kapağını açmadan kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin,

Kabaklar tam olarak yumuşadıktan sonra sıcak suyunu ekleyip çorbayı blenderdan geçirin,

5 dakika daha kaynatıp,

1 su bardağı sütü ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatın,

Kullanacağınız baharatları ve isteğinize göre tuzunu ekleyip karıştırın ve ateşten alın.